Blommig cheesecake

amplarBL.jpg
cheesecakeBL.jpg

Blomsterlandet bjuder på grön inspiration och en glob av metall som fungerar som ampel. Finns i två storlekar där den minsta kostar 299 kronor. Men vi bjuds också på ett recept på cheesecake - smaksatt med pelargoner.

Japp, ni läste helt rätt!

Blommig cheesecake

300 g hallon och blåbär (halvt tinade) - spara några till dekoration

500 g Philadelphiaost

1 dl socker

1 msk vetemjöl

2,5 tsk vaniljsocker

1 citron (rivet skal plus saften från halva citronen)

10-12 strimlade doftpelargoner av citrondoftande sorter som Citronella, Frensham Lemon, Mabel Grey eller P. Crispum Variumgatum

Övre fyllning

5 dl crème fraiche

2 msk socker

2 msk vaniljsocker

Kakbotten

250 g Digistivekex

100 g smör

 

Gör så här!

Krossa digistivekexen och blanda med smält smör. Tryck ut i en form med avtagbarkant och grädda i 5 minuter i mitten av ugnen på 200 grader.

Nedre fyllningen

Kör allt i en mixer och häll i formen. Grädda i 200 grader i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt kakan svalna ordentligt!

Övre fyllningen

Rör ihop alla ingredienser ordentligt. Bred sedan allt över den första fyllningen. Grädda i ytterligare 5 minuter. Låt kakan kallna och dekorera med bär och pelargonblad.

Enjoy!

 

(Pressbilder och recept Blomsterlandet)