Saffran och rosévin

saffran.jpg

Än är det inte dags att släppa rosévinet! Nej, jag tycker faktiskt att vi kan komma överens om att det går alldeles utmärkt att dricka rosévin även andra tider på året än bara sommaren. 

En perfekt matchning är saffransdoftande fisk- och skaldjursgryta som friska och bäriga roséviner gifter sig perfekt med. I kväll åt vi just det och provade ett så kallat kändisvin i form av Miraval som ägs av Brad Pitt & Angelina Jolie och produceras av Famille Perrin. 

Ett väldigt bra rosévin är vi ense om, vars fina mineralitet, höga och långlivade syra och trevliga örtighet gör att den passar alldeles utmärkt till mat och alldeles särskilt till rätter med saffran. 

Härligt att hitta ett "kändisvin" som faktiskt håller!