Dagens grilltips

För första gången på grillen hos oss i går - hummer! Fantastiskt gott och enklare att tillaga än vad man tror. Gör så här:

Köp fryst hummer (den är förkokad). Tina i kylskåp över natten och häll sedan bort vätskan ur förpackningarna precis innan grillningen ska ske.

Lägg hummern på en skärbräda med skalet uppåt. Sätt en riktigt vass kniv rakt ner i skalet precis bakom ögonen och klyv sedan hummern på längden så att det bildas två halvor.

Pensla köttet med rapsolja blandat med en rejäl klyfta pressad vitlök

Lägg på grillen i max en minut med köttet nedåt.

Servera med vitlöks- eller saffransmajonnäs alternativt ett gott kryddsmör, en blandad sallad och halva ungsbakade potatisar.

Det blev stor hummersuccé här hos oss i går så missa inte att grilla skaldjur i sommar.