Lovsång

Jag har sagt det förut och jag säger det igen. Missa inte att äta bruschetta nu på sommaren - den perfekta lätta lunchen eller middagen. Antingen som den tomatbaserade klassiker det är eller så kör man med någon uppdaterad version. Har precis hittat två nya varianter. En med en krabbaröra i senaste numret av Elle Mat & Vin och en annan med ruccolakräm i Expressens bilaga Sommarmat, som finns ute nu. Måste testa båda.

"Bruschetta är att sjunga enkelhetens lov", säger Ernst Kirchsteiger.

Kunde inte säga det bättre själv.

(Bild från Elle Mat & Vin)